EL ROL DE LA BALANZA DE HUMEDAD EN EL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
¡Asegura la calidad de tu producción de alimentos!
Un análisis de humedad y peso puede proveer información crítica sobre el contenido, calidad y seguridad de los alimentos durante su etapa de fabricación, producción, almacenamiento y traslados.
Usar una Balanza de Humedad es vital para mejorar la calidad de los alimentos en el laboratorio, ya que ésta indica la presencia de microbios en el producto, así como también los niveles de acidez y agua. Todos estos factores son índices de qué tan fresco está un alimento y funciona también como una forma de validar los procedimientos de saneamiento durante la producción.
Una balanza de humedad, también llamada medidor o analizador de humedad, consiste en una unidad de pesaje y una unidad de calor, las que se utilizan para determinar el contenido de humedad de una muestra determinada. Este equipo funciona comparando el peso original, con aquel de la muestra una vez seca, para así determinar el peso de la humedad que ya se ha evaporado.
Balanza de humedad
La Balanza de Humedad hace que el proceso de secado sea más rápido y sencillo de analizar, ya que está incorporado a la balanza misma.
Este proceso es un método sencillo y confiable para testear y analizar alimentos, así como también para ayudar al equipo de producción a evaluar los contenidos de las mezclas y lotes. Para ello, es importante escoger la temperatura precisa que se adapte a los distintos tipos de muestras de alimentos.
OMEGA PERU dispone de la serie PMB para el análisis de humedad con la intención de dar una solución cómoda y precisa a las industrias relacionadas con la alimentación y laboratorios relacionados con el sector.
El diseño innovador de estas balanzas permite que tengan un tamaño compacto para que ocupe un espacio mínimo mientras conservan un alto nivel de rendimiento. Además proporcionan un funcionamiento intuitivo y funciones de fácil acceso, con una serie de características para simplificar incluso las aplicaciones de pesaje y medición más complejas.
Características
- Lectura: 0.1g / 0.05%
- LCD vívido retroiluminado fácilmente visible en cualquier condición de iluminación.
- Retroiluminación programable se puede ajustar a “siempre prendida”, “siempre apagada” o “prenderse al pesar”.
- Soporte del plato permite la colocación y el retiro de la muestra fácilmente.
- Interfaz RS-232 para proporcionar una conexión rápida a computadoras e impresoras.
- Host USB para la tarjeta de memoria y la interfaz USB I/O.
- Rango de temperatura 50 °C a 160 °C en incrementos de un grado.
- Siete modos predefinidos de secamiento permite rutinas de prueba para varios productos.
- Calibración de la temperatura y peso.
Con una operación simple y tiempo de respuesta rápido, analizadores de humedad de la serie PMB ofrecen un valor superior en su clase. La función de ajuste de prueba automática permite la fácil recuperación de las pruebas frecuentes de los mismos artículos sin necesidad de programación adicional por el usuario. Interfaces USB y RS-232 proporcionan conexiones a ordenadores e impresoras para almacenar programas de pruebas y resultados. No se necesita ningún software adicional para tomar lecturas, dando a los usuarios total libertad para recopilar datos en una planta de producción o en el campo. Una sola lámpara halógena de 400 vatios calienta las muestras en incrementos de 1 °C seleccionables. Tres opciones de calefacción le ofrece a los usuarios la flexibilidad para personalizar los métodos de prueba y la temperatura para diferentes materiales.
Analizadores de Humedad PMB
Extraído de
https://www.cromtek.cl/2022/03/01/el-rol-de-la-balanza-de-humedad-en-la-calidad-los-alimentos/
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